Paprikasalat mit Schafkäse

Rezept für Paprikasalat mit Schafkäse

Die Paprikaschoten zunächst halbieren, von Rippen , Kernen befreien, waschen , in dünne Streifen schneiden. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden , hinzufügen. Die feingewürfelten Zwiebeln, die feingehackte Knoblauchzehe, den Senf, Salz, Pfeffer , Zucker mit dem Aceto Balsamico verrühren. Anschließend das Olivenöl hinzurühren , alles über den Salat gießen. Durchmischen , etwas stehen lassen.
Vor dem Servieren noch mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot
2	Paprikaschote(n), grün
2	Paprikaschote(n), gelb
2	Zwiebel(n)
200g	Schafskäse
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Senf
½TL	Salz
1Prise	Pfeffer, weiß
1Prise	Zucker
2EL	Balsamico
5EL	Olivenöl
3EL	Petersilie, gehackt

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