Gefüllte Papaya

Rezept für Gefüllte Papaya

Die Papaya halbieren , die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel etwas aushöhlen , fein würfeln. Die Fruchthälften mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Den Schinken in feine Streifen, den Käse in kleine Würfel , die Ananas in Stücke schneiden, mit dem Papayafruchtfleisch mischen.
Den Salat mit dem übrigen Zitronensaft , dem Cognac beträufeln , mit Gewürzen abschmecken. Die Melisse waschen, abtrocknen. Den Salat in die Papayahälften füllen, mit der Melisse garnieren.

Tipp: Man kann so auch Avocados füllen oder den Schafskäse durch Gouda oder Butterkäse ersetzen.
Wenn die Papaya sehr reif ist, sollte man sie erst eine Weile mit der Öffnung nach unten hinstellen, damit der Saft auslaufen kann.

Zutaten

1	Papaya
2EL	Zitronensaft
50g	Schinken, gekocht, in dünnen Scheiben
50g	Schafskäse, mild
1Scheibe/n	Ananas, aus der Dose
1EL	Cognac
	Salz
	Pfeffer, weiß
	Ingwer, gemahlen
	Zucker
1Zweig/e	Zitronenmelisse

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