HomeNiederbayrische Maultauschen
Rezept für Niederbayrische Maultauschen
Eine Teigrolle formen, in 6 gleiche Stücke teilen , etwa 10 Minuten unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.
Jetzt auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, ziehen, wieder rollen, bis er dünn genug ist, etwa 3 mm. 1 - 2 EL Creme fraiche verstreichen, die in Scheiben geschnittenen Äpfel drauf (etwa 2 Handvoll), das ganze einrollen, in die Backform geben (in der etwa 100 ml Öl verteilt sind.
Das Ganze 6mal wiederholen, bei 200 Grad etwa 60 Min backen.
500 ml Milch mit 4 Eiern verrühren, über die Maultaschen gießen , im ausgeschalteten Ofen noch etwa 15 Minuten stocken lassen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| ½TL | Salz |
| 100ml | Milch |
| 100ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 500g | Äpfel |
| 500ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Crème fraîche oder saure Sahne |
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