Marillenpistazienkugeln

Rezept für Marillenpistazienkugeln

Die Marillen in kleine Stücke schneiden , mit dem Marillenbrand, Vanillezucker, den Mandeln , Dotter vermischen. Aus der Masse ca. 30 glatte Kugeln formen. Kugeln in Pistazien wälzen , in Pralinenförmchen setzen.
Tipp: Bis zum Verzehr kühl lagern.

Zutaten

300g	Aprikose(n), (Marillen, getrocknet)
2EL	Schnaps, (Marillenbrand)
1Pkt.	Vanillezucker
120g	Mandel(n) (geschält, fein gerieben)
1	Ei(er), davon das Eigelb
50g	Pistazien, ( gehackt )

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