Blätterteigbrote mit Tomaten

Rezept für Blätterteigbrote mit Tomaten

Blätterteig (TK auftauen) zu einem Rechteck von 25 x 30 cm ausrollen. Halbieren , jede Hälfte in 3 Stücke teilen. 20 Min. ruhen lassen. Teigränder kreuzweise leicht einritzen , mit verquirltem Ei bepinseln. Teigstücke gleichmäßig mit Pesto bestreichen, dabei einen Rand von 3 cm frei lassen. Tomatenscheiben dachziegelartig auf dem Pesto verteilen. Salzen & pfeffern , mit Thymian bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 15-20 Min. backen.

Zutaten

250g	Blätterteig
1	Ei(er)
2EL	Pesto, Glas
6	Tomate(n) (Flaschentomaten), in Scheiben
	Salz und Pfeffer
	Thymian

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