Hähnchenbrust in Nuss - Sahne Soße

Rezept für Hähnchenbrust in Nuss - Sahne Soße

Die Haselnüsse grob hacken , langsam in einer beschichteten Pfanne zusammen mit der Hälfte der Mandeln ohne Öl rösten.
Zur selben Zeit in einer anderen Pfanne die Brüste schon von beiden Seiten anbraten.
Nun die geröstete Nussmischung mit der Milch auffüllen , wer mag, kann noch einen Schuss Sahne zugeben. Kurz aufkochen lassen , pürieren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die angebratenen Hähnchenbrüste zum Schluss mit dem Bratensaft (falls welcher vorhanden) in die Soße gegeben , 10 min. ziehen lassen.
Alles in eine flache Form füllen , servieren.
Ganz oben drüber zur Deko den Rest der Mandeln (geröstet) geben.
Dazu gab es bei uns, in kleine Quadrate geschnittene, in Öl ausgebackene Kartoffelstückchen.
Schmeckt aber auch mit Reis sehr gut!!!

Zutaten

4m.-große	Hähnchenbrüste
8	Haselnüsse
1TL	Mandel(n), geraspelte
250ml	Milch
	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Fett zum Braten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net