HomeCremige Sterntalertorte
Rezept für Cremige Sterntalertorte
Masse in eine vorbereitete Springform (26cm) füllen, etwa 70 Minuten backen. Biskuit 2-mal waagerecht teilen, die Böden mit je 1 EL Likör beträufeln.
Puddingpulver, 3 EL Milch glatt rühren. Übrige Milch, 3EL Zucker, Gewürz erhitzen. Das angerührte Puddingpulver unterziehen, aufkochen, abkühlen lassen. 200 g Butter mit 30 g Puderzucker schaumig schlagen, Pudding unterziehen. Schokoröllchen unterheben.
Die Creme auf 2 Böden geben, diese aufeinander setzen. 3. Boden darauf legen. Die Gewürzkuvertüre schmelzen, Torte damit überziehen. Marzipan mit 30 g gesiebtem Puderzucker verkneten. Ausrollen, Sterne ausstechen, Torte damit verzieren. Etwa 90 Minuten kühlen.
Zutaten
| 100g | Kuvertüre, zartbitter |
| 300g | Butter |
| 1TL | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 375ml | Milch |
| 300g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 125g | Schmand |
| 325g | Zucker |
| 3EL | Likör (Mandellikör) |
| ½Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½TL | Spekulatius - Gewürz |
| 60g | Puderzucker |
| 40g | Schokoröllchen |
| 3Tafeln | Kuvertüre, Zimt und Coriander (à 100g) |
| 100g | Marzipan - Rohmasse |
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