Zimtkuchen

für 1 Blech

Eier, Zucker, Mineralwasser verrühren. Nun langsam das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzufügen, alles gut verrühren , den Teig nun auf ein gefettetes Backblech geben
Nun die gut abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen, den Teig nun bei 180°C ca.25 min. backen , abkühlen lassen.
Zubereitung für den Belag:
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen , dann langsam den Schmand unterheben. Das Ganze auf den abgekühlten Kuchen geben , mit Zucker , Zimt bestreuen, den Kuchen dann kühl stellen.

Zutaten

4	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Tasse/n	Mineralwasser, m. Kohlensäure
4Tasse/n	Mehl
1Pck.	Backpulver
2Gläser	Sauerkirschen
2Becher	Sahne
2Becher	Schmand
3Pck.	Vanillinzucker
3Pck.	Sahnesteif

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