HomeMandel - Gewürzblätter
Rezept für Mandel - Gewürzblätter
Den Teig einige St,en kalt stellen.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, in 50 kleine Rechtecke schneiden. Das gelingt beispielsweise mit einem Teigrädchen sehr gut. Jedes Stück mit leicht verschlagenem Eiweiß bepinseln , einige Mandelblätter andrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten hell backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 50g | Mandel(n), gemahlen |
| 1Msp. | Kardamom |
| 1Msp. | Piment |
| 1Msp. | Anis |
| ½TL | Zimt |
| 200g | Butter |
| 2EL | Milch |
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 75g | Mandel(n), (Blätter) |
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