Fasan mit Blattspinat

Korea

Den Fasan putzen, waschen, trocken tupfen , das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fasanenfleisch in Streifen schneiden , in einer Schüssel geben, mit Sesamsamen bestreuen. Zwiebel , Knoblauchzehe schälen , fein würfeln. Zusammen mit dem Pfeffer, der Sojasauce, dem Zucker , dem Sesamöl auf das Fleisch geben. Das Ganze ca. 30 Minuten marinieren.
Den Spinat portionsweise in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren. Herausnehmen, abtropfen lassen , grob hacken. Das Öl erhitzen , das Fleischstücke darin anbraten. Etwas Marinade dazugeben , alles ca. 1 St,e schmoren.
Am Ende der Garzeit die Flüssigkeit verkochen lassen , den Spinat dazu geben, kurz unter Rühren braten , heiß servieren.

Zutaten

1	Fasan(e), küchenfertig
1EL	Sesam, Samen
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Pfeffer
4EL	Sojasauce
1TL	Zucker
1EL	Öl (Sesamöl)
1kg	Spinat
	Öl, zum Braten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net