HomeForelle im Pergamentmantel
Fettarme, leichte Küche, die trotzdem mehr als schmackhaft ist!
Die Forellen mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz , Pfeffer würzen. Knoblauch abziehen , klein schneiden. Rosmarinzweige abbrausen, trocken schütteln , mit dem Knoblauch in die Forellen füllen.
Je eine Forelle in Pergamentpapier so hüllen, dass das Papier ein Behältnis formt. Je 2 EL Gemüsebrühe dazugießen , das Papier locker über den Forellen zusammenfalten.
Die Forellen im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 15-20 Minuten garen. Die Fischpäckchen auf einen Teller legen, oben vorsichtig öffnen, damit der heiße Dampf entströmen kann , sofort servieren.
Dazu passen Reis , fast jedes Gemüse.
Pro Forelle nimmt man dann nur 2 g Fett zu sich.
Zutaten
| 2 | Forelle(n), küchenfertig |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| 1EL | Zitronensaft |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 4EL | Gemüsebrühe, fettfrei |
| Salz und Pfeffer |
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