Milchbohnensuppe

Rezept für Milchbohnensuppe

Die Zwiebeln schälen, 6 Zwiebeln in Ringe schneiden , rösten. Die restliche Zwiebel würfeln. Bohnen waschen , schneiden, mit einem Schuss Wasser, der gewürfelten Zwiebel , einem Stich Butter 20 - 30 Minuten dünsten.

Währenddessen die geschälten Kartoffeln schön weich kochen , zerstampfen.
Sobald alle diese Zutaten gar sind, Milch, Gewürze, Brühwürfel, Kartoffeln , gewürfelte Fleischwurst zugeben. Kurz vor dem Servieren geröstete Zwiebeln in die Suppe geben. Das Ganze noch einmal gut durchrühren. Fertig!

Zutaten

400g	Bohnen, (z.B. Brechbohnen), frisch oder TK
7	Zwiebel(n)
1kg	Kartoffeln
½Ring/e	Fleischwurst
1Liter	Milch
1Würfel	Brühe, (für 1 Liter Flüssigkeit)
	Salz und Pfeffer
	Butter
	Muskat, nach Belieben

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