Spaghetti a la calorie (deftig)

Rezept für Spaghetti a la calorie (deftig)

Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Die Zwiebel halbieren , in dünne Streifen schneiden, zusammen mit dem Speck in gutem Olivenöl anbraten, Knoblauchzehen schneiden/zerdrücken, Pfefferoni klein schneiden , dazugeben. 1-2 EL Pesto (je nach Geschmack) dazumischen, mit dem Weißwein ablöschen , auf die Hälfte reduzieren lassen. Tomatenstückchen , Sahne dazugeben , einköcheln lassen. Am Ende mit einem Schuss Balsamico, Tomatenmark , einer Prise Zucker abschmecken.
Mit den Nudeln anrichten.

Das Rezept ist sehr kalorienreich, aber ab , zu kann man es sich schon einmal gönnen. Hat man sich einmal überw,en die Zutaten so ineinander zu mischen , man sich an die Farbe gewöhnt, schmeckt es wirklich hervorragend.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
200ml	Sahne
250g	Speck
1EL	Pesto, grün (oder selbst gemacht)
1Schuss	Aceto balsamico
200ml	Wein, weiß
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauch
2	Pfefferschote(n) (Pfefferoni), scharf
2EL	Olivenöl
1Dose	Tomate(n), Stückchen
n. B.	Tomatenmark
1Prise	Zucker
	Salz

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