Zimtschnecken

Rezept für Zimtschnecken

Die Trockenhefe in der Milch auflösen. Die Eigelb mit dem Zucker , der Butter schaumig rühren. Die saure Sahne , den Essig zugeben. Das Mehl , die Hefe hinzufügen , alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte nicht kleben.
Den Teig in 2 Hälften teilen , diese zu einem Rechteck ausrollen. Mit der zerlassen Butter bestreichen , Zucker , Zimt darüber geben. Wer möchte, kann auch noch Rosinen oder Nüsse aufstreuen. Den Teig zusammenrollen , in Stücke schneiden. Diese auf ein Backblech setzen , bei 175°(Umluft) ca. 40 Minuten backen. Noch leicht warm mit Zuckerguss bestreichen.
Der Teig muss nicht gehen, kann aber schon am Abend vorher zubereitet werden. Dann aber in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

3Pck.	Hefe (Trockenhefe)
125ml	Milch, lauwarme oder Wasser
375g	Butter, zimmerwarme
125g	Zucker
200g	saure Sahne
1TL	Essig (Weißweinessig)
3	Eigelb
690g	Mehl
125g	Butter, zerlassene
	Zucker, braun
	Zimt
	Zucker - Guss

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net