HomeNicoles Kesselgulasch mit Kassler
Rezept für Nicoles Kesselgulasch mit Kassler
In der Zwischenzeit, kann man das Schweinefleisch schneiden, Zwiebeln schälen , schneiden, Paprika schneiden, Pilze abtropfen lassen.
Dann brät man das Fleisch an. Würzt es mit Salz, Pfeffer , Senf. Wenn das Kassler dann fertig ist, kann man diesen auch schneiden , mit anbraten. Bitte den Sud aufheben!
Ist das Fleisch schön straff angebraten, d.h. ein bisschen braun geworden, kommen dann die Zwiebeln, Pilze , die Paprika dazu. Noch mal schön anbraten lassen, dann mit dem Sud des Kasslers ablöschen , aufkochen lassen.
Dann kommt das Glas Letscho (unbedingt Spreewälder wegen des Geschmacks) , die Kartoffelstücke. Das ganze muss mindestens eine St,e , länger kochen, das Letscho muss zerkochen!
Am Ende noch mal abschmecken mit Salz , Pfeffer! Dazu frisches Weißbrot!
Zutaten
| 2500g | Schweinefleisch, (Schulter) |
| 1000g | Kasseler - Kamm |
| 1kg | Paprikaschote(n) |
| 1Dose/n | Champignons |
| 3große | Zwiebel(n) |
| 3große | Kartoffeln |
| 1Glas | Gemüse, (Spreewälder Letscho) |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Senf |
mehr...
Empfehlung
