Ananascrème

Rezept für Ananascrème

Saft , Wein in einem Topf erhitzen. Eier, Zucker , Puddingpulver gut verquirlen , mit dem Schneebesen in die heiße Flüssigkeit einrühren. Alles einmal kurz aufkochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen , die Crème erkalten lassen.
Die Crème in eine Schüssel füllen , im Kühlschrank 4 St,en kühlen. Erst kurz vor dem Servieren die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen , anschließend vorsichtig unter die Crème rühren.

Zutaten

375ml	Ananassaft
375ml	Wein, weiß
1Pck.	Puddingpulver, Vanille, zum Kochen
4	Ei(er)
6EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
400g	Sahne

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