Marinierte Kartoffeln

Beilage für Gegrilltes

Gewaschene Kartoffeln in Salzwasser bissfest garen, etwas abkühlen lassen , pellen. Mit einer Gabel zweimal einstechen. Abgeriebene Schale , Saft der Zitrone, Gemüsebrühe, Essig, Olivenöl, gehackten Knoblauch , fein gehackte Petersilie gut mischen. Die Kartoffeln mit der Sauce übergießen , alles in eine große flache Form geben. Mindestens 12 St,en ziehen lassen, dabei ab , zu umrühren. Vor dem Servieren mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Schmeckt gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, kleine (!) neue
	Salz
1	Zitrone(n), unbehandelte
150ml	Gemüsebrühe
100ml	Essig (gereifter Sherry-Essig)
50ml	Olivenöl, sehr gutes
5Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie, glatte
	Pfeffer, weißer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net