Holundersekt

Rezept für Holundersekt

Honig in Wasser , Essig auflösen , in ein großes Glas füllen. In Scheiben geschnittene Zitronen , Hol,erblüten zugeben. 5 Tage in der Sonne stehen lassen.
In sehr saubere, dickwandige Flaschen füllen, zukorken , am besten noch mit Draht zubinden (damit der Korken während des Gärungsprozesses nicht rausfliegt). Kühl liegend aufbewahren. Nach ca. 2 Wochen ist der Hol,ersekt fertig.

Zutaten

300g	Honig
4Liter	Wasser
250ml	Essig (Weinessig)
2	Zitrone(n), unbehandelt
	Holunderblütendolden

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