Marinierte Erdbeeren auf weißer Schokosauce
Rezept für Marinierte Erdbeeren auf weißer Schokosauce
Limettenschale , Limetten- sowie Zitronensaft mit dem Puderzucker gut verrühren. Kirschlikör untermischen. Die Erdbeeren in der Flüssigkeit etwa 15 Minuten marinieren. Weiße Schokolade in Stücke brechen. Sahne erhitzen , vom Herd nehmen. Schokolade darin unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen , abkühlen lassen. Mit Pitu parfümieren. Schokosoße auf Teller gießen. Erdbeeren darauf anrichten. Mit Minze , Mistelspalten garnieren.
Zutaten
| 750g | Erdbeeren, küchenfertig, geviertelt |
| 1EL | Limette(n), Schale, abgeriebene |
| 1EL | Limette(n), den Saft davon, evtl, etwas mehr |
| 1EL | Zitrone(n), den Saft davon, evtl. etwas mehr |
| 50g | Puderzucker |
| 1cl | Likör (Kirschlikör), 1 Mistel (spanische, leicht säuerlich schmeckende Frucht) |
| 100g | Schokolade, weiß |
| 150g | Schlagsahne |
| Pitu (Aguardente de Cana) nach Belieben |
| Minze, zum Verzieren |
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