HomeRustikales Hähnchengericht
Rezept für Rustikales Hähnchengericht
Paprika putzen, waschen , in etwa 1 cm breite Steifen schneiden. Zwiebeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen , 5 Minuten ziehen lassen. Das Wasser abgießen, die Zwiebeln pellen. Paprikastreifen , Zwiebeln in die Auflaufform oder den Bräter geben. Kleine Kartoffeln schälen , ebenfalls dazu geben.
Etwas Olivenöl über alle Zutaten träufeln , das Gericht 20 Minuten bei 200°C im Backofen garen. Pilze waschen , zu den anderen Zutaten zugeben. Alles noch einmal 10 Minuten garen.
Bräter aus dem Ofen nehmen , auf den Herd stellen. Brühe angießen , alles 10 Minuten köcheln lassen. Stärke mit Wasser anrühren , zum Gericht gießen. Unter Rühren andicken. Saure Sahne untermischen , alles kurz erhitzen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Schnittlauch darüber streuen , servieren.
Tipp: Man kann auch (je nach Jahreszeit) andere Gemüsesorten nehmen, z.B. Bohnen, Lauch usw.
Zutaten
| 800g | Hähnchenbrustfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 2kleine | Paprikaschote(n), rot |
| 200g | Zwiebel(n) (Perlzwiebeln) |
| 200kleine | Kartoffeln |
| 100g | Speck, durchwachsen, in Streifen |
| 2EL | Olivenöl |
| 220kleine | Champignons |
| 600ml | Hühnerbrühe |
| 2TL | Speisestärke |
| 200g | saure Sahne |
| 2EL | Schnittlauch |
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