Surimi Lasangne mit Pak Choi und Lauch

mit selbstgemachten Lasangeplatten aus Hartweizengrieß

Aus Hartweizen , Wasser einen geschmeidigen Nudelteig kneten (10 Minuten) , in Folie 1 St,e in den Kühlschrank geben. Surimi grob pürieren , mit fein geschnittenem Pak Choi , Lauch vermengen. Würzen mit Fix für Chop Suey, Sesamöl , Curry, alles gut vermengen.
Den Nudelteig ca. 2-3 mm dick ausrollen , Lasagneplatten in Form der Auflaufschale ausschneiden. Die Platten etwas kleiner ausschneiden als der Formboden groß ist, da sie noch in reichlich kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten gegart werden. Form ausfetten , Nudelplatten , Surimimasse schichten. Sahne , Tomaten etwas einkochen, mit Salz , Pfeffer, eventuell 1 TL Senf, abschmecken, Gorgonzola auflösen , Soße langsam über die geschichteten Nudelplatten geben. Bei 200°C Ober- , Unterhitze ca. 20-30 Minuten garen.

Zutaten

500g	Grieß (Hartweizengrieß)
250ml	Wasser
500g	Surimi
250g	Gemüse, Pak Choi (alternativ Mangold)
1Stange/n	Lauch
1Pck.	Fertigmischung für Chop Suey
1TL	Curry
1TL	Öl (Sesamöl, aus geröstetem Sesam)
300g	Schlagsahne
1Dose/n	Tomate(n), passierte
150g	Gorgonzola
	Salz und Pfeffer

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