HomeAuberginentaler
Rezept für Auberginentaler
Tomaten häuten, entkernen , würfeln, die Oliven hacken, das Basilikum in Streifen schneiden. Tomatenwürfel , Oliven mit je 1 EL Essig , Öl mischen , mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Die Auberginenscheiben im restlichen Öl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, anschließend auf einem Teller anrichten, mit Tomaten-Oliven-Mischung belegen , Basilikum darüber streuen.
Zutaten
| 375g | Aubergine(n) |
| 350g | Tomate(n) |
| 100g | Oliven, schwarz, ohne Stein |
| 7EL | Olivenöl |
| 1EL | Balsamico |
| 40g | Mehl |
| 6Blätter | Basilikum |
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