Zwetschken im Kleide

Rezept für Zwetschken im Kleide

Zwetschken in kochendheißem Wasser einweichen , mit Küchenpapier abtrocknen.
Staubzucker mit Zimt vermengen , die Zwetschken damit bestauben. Traubensaft, Zitronensaft, Mehl , Germ (Hefe) zu einem dickflüssigen Teig verrühren , etwas rasten lassen. Zwetschken durch den Teig ziehen , goldgelb backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vor dem Servieren mit Zimtzucker bestreuen.

Zutaten

500g	Pflaumen (Dörrpflaumen)
2EL	Puderzucker, (Staubzucker)
1TL	Zimt, gemahlen
300ml	Traubensaft, ca.
½	Zitrone(n), davon den Saft
300g	Mehl
½Pkt.	Hefe (Trockenhefe)
	Öl, zum Ausbacken
	Zimt, zum Bestreuen
	Zucker, zum Bestreuen

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