HomeKartoffelsuppe mit geräucherter Putenbrust
Rezept für Kartoffelsuppe mit geräucherter Putenbrust
Möhren putzen, in schmale Stifte schneiden , in wenig Wasser ca. 3 Minuten kochen. Abtropfen lassen , mit der gehackten Petersilie in die Suppe geben. Creme fraiche unterrühren , abschmecken.
Ein kleines Stück Salatgurke entkernen, in feine Streifen schneiden , in die Suppe geben. Putenbrust in Würfel schneiden , mit Schnittlauchröllchen auf die Suppe geben.
Zutaten
| 200g | Putenbrust, geräuchert, am Stück |
| 750g | Kartoffeln, mehlig |
| 1Liter | Hühnerbrühe |
| 3 | Möhre(n) |
| 150g | Crème fraîche |
| ½Bund | Petersilie, glatte |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Stück | Salatgurke(n), klein |
| Schnittlauch |
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