Schwarzer Fischauflauf

Rezept für Schwarzer Fischauflauf

Die Nudeln sehr al dente kochen, abtropfen , beiseite stellen. Knoblauch klein hacken , in etwas Öl andünsten. Die Tomaten mit Saft dazugeben, etwas zerdrücken, kurz aufkochen lassen , vom Herd nehmen. Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden , mit den Shrimps, den Garnelen , den Kräutern in die Sauce rühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
In eine Auflaufform zwei große Lagen Alufolie kreuzförmig auslegen , darin die Nudeln mit der Sauce vorsichtig vermischen. Die Alufolie hochziehen , dicht zusammen knüllen (sie soll richtig verschlossen sein). Bei 180 Grad ca. 20 Minuten in den Ofen. Die Folie erst bei Tisch öffnen, da dann das Aroma verströmt.

Dazu passt Rotwein , ein grüner Salat.

Wer mag, kann die Dosentomaten durch frische ersetzen, muss dann aber noch Flüssigkeit zufügen , die Sauce länger kochen lassen.

Zutaten

250g	Nudeln, schwarze
1Dose/n	Tomate(n)
150g	Lachsfilet (oder anderes Fischfilet)
100g	Shrimps
6große	Garnele(n)
n. B.	Knoblauch
	Kräuter, gemischt, gehackt
	Öl
	Salz und Pfeffer

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