HomeRhabarberkuchen mit Haselnussbaiserhaube
Rezept für Rhabarberkuchen mit Haselnussbaiserhaube
Den Rhabarber darauf verteilen. Eiweiß etwas steif schlagen, die restlichen Zutaten zugeben, , anschließend die Masse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Mit Puderzucker bestäuben. Auf mittlerer Schiene bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
Zutaten
| 175g | Butter |
| Zitrone(n) - Schale, abgerieben | |
| 1Prise | Salz |
| ½TL | Zimt |
| 150g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 280g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 2EL | Milch |
| 4Stange/n | Rhabarber, geputzt, in 2 cm lange Stücke geschnitten |
| 6 | Eiweiß |
| 1Msp. | Salz |
| 320g | Zucker |
| 1Msp. | Zimt |
| 1TL | Zitronensaft |
| 200g | Haselnüsse, gemahlen |
| etwas | Puderzucker |
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