Pikante Joghurtsuppe

Rezept für Pikante Joghurtsuppe

Joghurt, Kichererbsenmehl, Chili- , Kurkumapulver vermischen , in einen Topf sieben. Grünen Chili dazu , alles ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen, immer wieder umrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen , die übrigen Gewürze mit dem Knoblauch , dem Ingwer anbraten, bis die roten Chilischoten schwarz sind. Anschließend die Gewürze (ohne die Chilischoten) mit dem Öl in die Suppe gießen , neben der Herdplatte ca. 5 Minuten ruhen lassen. Gut vermischen , erneut ca. 5 Minuten sanft erwärmen. Eine Prise Zucker intensiviert den Geschmack.
Anschließend servieren , evtl. mit feingehacktem Koriander dekorieren.

Zutaten

450ml	Natur-Joghurt
4EL	Kichererbsen - Mehl
½TL	Chilipulver
½TL	Kurkuma
2	Chilischote(n), grün, fein gehackt
4große	Chilischote(n), rot, getrocknet
1TL	Kreuzkümmel, Samen
3	Curryblätter
5cm	Ingwer, frisch, zerkleinert
	Salz
	Knoblauch
	Öl
1Prise	Zucker
evtl.	Koriandergrün

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