Kartoffelbrätli

Rezept für Kartoffelbrätli

Rippchen mit Salz , Pfeffer würzen , in einem großen Bräter anbraten. Zwiebel zugeben , mit anbraten lassen. Tomatenmark zufügen, mit Wasser aufgießen, Gewürze zugeben , ca. 1 St,e bei 200 Grad in der Röhre schmoren lassen. Kartoffeln in die Soße zum Fleisch zugeben , noch ca. 20-25 Minuten schmoren lassen, bis sie gar sind. Soße abschmecken , evtl. mit etwas Soßenbinder andicken.
Serviert wird aus dem Bräter. Durch die Kartoffeln wird die Soße beim Kochen schon etwas sämig. Sie nehmen den Geschmack der Soße w,ervoll auf.

Zutaten

1kg	Rippchen, fleischige
1m.-große	Kartoffeln, geschält
1	Zwiebel(n), gewürfelt
	Salz und Pfeffer, Pfeffer, Kümmel (ganz)
evtl.	Saucenbinder
1TL	Tomatenmark
	Kümmel, ganz
	Wasser

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