Valentinsbusserln

Rezept für Valentinsbusserln

Die Butter , die Schokolade über ein Wasserbad langsam auflösen , zusammen schmelzen lassen. Umrühren, bis alles glatt , verschmolzen ist. Von der Flamme ziehen , die Marmelade , den Alkohol dazugeben, umrühren. Diese Masse in ein niedriges Behälter geben, mit Klarsichtfolie abdecken , ca. 3 St,en im Kühlschrank ersteifen lassen.

Den Zucker in eine breite Schüssel geben. Mit einem Teelöffel nimmt man ein 2,5 cm großes Stückchen der Masse, gibt es in den Zucker , wälzt es herum. Diesen Prozess 35-mal wiederholen. Es lohnt sich!

Sie können im geschlossenen Behälter 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden oder für eine längere Zeit (4 Monate) im Gefrierfach bleiben. Darauf achten, die Busserln im geschlossenem Behälter aufzutauen.

Zutaten

90g	Butter
250g	Schokolade, edelsuesse, gehackt
155g	Marmelade (Himbeer), durch ein Sieb gestrichen
45ml	Himbeergeist (z.B. Framboise oder Chambord)
90g	Zucker (Kristallzucker)

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