Hackfleischpastete

Rezept für Hackfleischpastete

Auf das Mehl , das Backpulver die Margarine in kleinen Stückchen geben. Eine Mulde eindrücken, das Salz , die Milch hineingeben. Alles rasch verkneten. 3/4 des Teiges ausrollen , eine gefettete Springform damit auslegen, so dass auch der Rand bedeckt ist. Den restlichen Teig kühl stellen.

Käse in Würfel schneiden. Hack anbraten, mit wenig Salz , Pfeffer würzen. Die abgetropften Keimlinge hinzugeben , kurz mit anbraten. Hitze verringern. Sojasauce hinzugeben. Flamme ausstellen , den Käse unterrühren. Evtl. mit wenig Curry abschmecken. Ofen auf 200-225°C vorheizen.

Die Füllung in die Form geben. Den restlichen Teig ausrollen , auf das Fleisch legen. Den Rand gut eindrücken , mit einer Gabel einige Male einstechen. 20-25 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
2TL	Backpulver
75g	Margarine
½TL	Salz
125ml	Milch
350g	Hackfleisch
200g	Käse (Gouda oder Edamer)
250g	Sprossen (Mungobohnenkeimlinge)
1EL	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
evtl.	Currypulver

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