Bratapfel mit Himbeer - Marzipan - Füllung und Himbeersoße

Rezept für Bratapfel mit Himbeer - Marzipan - Füllung und Himbeersoße

Äpfel gründlich waschen. Stiel , Blütenansatz entfernen. Kerngehäuse entfernen (geht am besten mit einem Apfelaustecher). Himbeeren mit zerkrümeltem Marzipan , Koksraspeln mischen. Mandeln in einer Pfanne mit Butter anrösten. Zu den anderen Zutaten geben. Füllung in die Äpfel geben. Diese in eine gefettete Form geben, im Ofen bei 225 Grad 35 Minuten backen.

Für die Sauce: Himbeeren pürieren , mit Orangensaft , Vanillinzucker verrühren. Warm oder kalt zu den Äpfeln servieren.

Zutaten

4	Äpfel
50EL	Himbeeren (TK)
50EL	Marzipan, Rohmasse
3EL	Kokosraspel
3EL	Mandel(n), Splitter
200g	Himbeeren (TK)
100ml	Orangensaft
1Pck.	Vanillezucker
	Butter

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