Johannisbeerecken

Rezept für Johannisbeerecken

Zutaten zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten , zugedeckt 1-2 St,en kühlen. Teig dünn auswellen, Dreiecke ausschneiden. Aus der Hälfte der Ecken kleine Kreise ausstechen.
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen , im auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Erkaltete Plätzchen mit Gelee bestreichen , zusammensetzen (unausgestochene Ecken unten, nachdem die Ecken mit Gelee bestrichen wurden dann die ausgestochenen Ecken darauf setzen). Zuletzt mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

200g	Mehl
100g	Butter oder Margarine, weich
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Saft und die abgeriebene Schale
1Prise	Salz
1Prise	Muskat
1EL	Haselnüsse, gemahlen
	Gelee (Johannesbeergelee), zum Bestreichen
etwas	Puderzucker, zum Bestäuben

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