HomeQuark - Tiramisu mit Apfel - Birnensalat
Rezept für Quark - Tiramisu mit Apfel - Birnensalat
Vanilleschote halbieren, Mark ausstreichen. Eiweiß steif schlagen. Von Apfel , Birne das Kernhaus ausstechen, in Würfel schneiden. Honig , Preiselbeeren zugeben, gut vermengen.
Eine Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, den Boden mit Löffelbiskuit belegen , mit Mokka tränken. Quark , Joghurt in Puddingmasse untermengen , Vanillemark zufügen. Flüssige Gelatine unterheben , geschlagenes Eiweiß einrühren. Masse in Terrine füllen (bis sie halb voll ist), Biskuit darauf legen, etwas andrücken. Gut mit Mokka tränken , die restliche Masse darauf füllen, gut abklopfen. Folie schließen , über Nacht kalt stellen.
Terrine stürzen , Tranchen schneiden. Tiramisu auf einem flachen Teller anrichten, Apfel-Birnen-Salat anhäufen , eventuell mit Birnenspalten , Minze garnieren.
Zutaten
| 1 | Birne(n) |
| 1 | Apfel |
| 80g | Quark |
| 100g | Joghurt |
| 200ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 12 | Löffelbiskuits |
| 4Blatt | Gelatine |
| 2 | Eiweiß |
| 1EL | Preiselbeeren |
| 1TL | Honig |
| Minze | |
| Zucker | |
| Kaffee (Mocca), gekocht, abgekühlt | |
| evtl. | Minze |
| einige | Birne(n) - Spalten |
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