Möhrensuppe, einfach

Rezept für Möhrensuppe, einfach

Möhren putzen, schnippeln , in der Gemüsebrühe garen. Dann in der Brühe mit einem Pürierstab nach Belieben pürieren. Danach mit ca. 500 ml Wasser auffüllen, aufkochen lassen , mit den Kartoffelflocken andicken.
Wenn die Suppe zu dick geworden ist, einfach wieder etwas Wasser zufügen. Nun die Bratwurst an einem Ende öffnen, kleine Klösschen aus der Pelle drücken , in die köchelnde Suppe geben. Wenn die Klösschen an der Oberfläche schwimmen, die Petersilie einrühren, evtl. noch etwas abschmecken , fertig.
Dazu schmeckt Weißbrot am Besten.

Zutaten

1kg	Möhre(n)
1 ½Liter	Gemüsebrühe
1Tüte/n	Kartoffelpüreepulver, Kartoffelflocken
2EL	Petersilie
2	Bratwurst, fein und weich
	Wasser

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