Heiße Birne

aus Berlin - Lichterfelde

Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft übergießen. Die Sahne mit den gut geputzten Johannisbeeren in die Birnenhälften füllen, mit Holzstäbchen je zwei Hälften wieder zusammenstecken, in Ei , dann Semmelmehl panieren (vorsichtig wenden, sonst fallen die Birnenhälften auseinander) , in heißer Butter knusprig braten.

Mit heißer Vanille- oder Schokoladensauce serviert ein Traumdessert.

Zutaten

4	Birne(n)
½Tasse/n	Zitronensaft
4EL	Sahne
2EL	Johannisbeeren, schwarze
1	Ei(er)
2EL	Semmelbrösel
1EL	Butter

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