Apfelkuchen schnell und einfach

Rucki - zucki Apfelkuchen

Teig zubereiten: Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl , Flüssigkeit dazugeben. Mehl mit Backpulver versieben , dann unterrühren. Dazu braucht man keinen Mixer, das geht auch sehr schnell mit dem Schneebesen.

2 Äpfel schälen, entkernen , fein-blättrig aufschneiden. R,e Kuchenform mit einer Schicht Apfelscheiben auslegen , halben Teig darauf verteilen. Restliche Apfelscheiben darauf legen , restlichen Teig darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backrohr (180°) ca. 45 Minuten backen. Je nachdem wie saftig die Äpfel sind, kann sich die Backzeit auch verlängern!

Zutaten

2große	Äpfel
4	Ei(er)
250g	Zucker
200ml	Öl
100ml	Milch oder Saft
1Pck.	Backpulver
300g	Mehl

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