Tiramisu

Rezept für Tiramisu

Espresso (2 kleine Espressotassen) in eine flache Schale gießen , abkühlen lassen. Zucker, Eigelb , Frischkäse zu einer cremigen Masse verschlagen. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen , vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Nach Geschmack Likör zum Espresso geben.
In eine Schale mit möglichst großer Bodenfläche eine dünne Schicht Creme geben. Löffelbiskuit nacheinander kurz (!!) im Espresso wenden , auf die Cremeschicht legen. Eine weitere Schicht Creme , Löffelbiskuit aufschichten , mit Creme abschließen.
Nach Laune Wellenmuster o.ä. mit der Gabel in die Oberfläche machen, dann über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Zutaten

2Tasse/n	Kaffee (Espresso)
	Likör (Kaffeelikör)
2Pkt.	Löffelbiskuits
200g	Zucker, feiner (kein Puderzucker)
4	Eigelb
200g	Frischkäse
500g	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
	Kakaopulver, zum Bestreuen

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