Spezial Pfannekuchen mit Früchten der Saison

Rezept für Spezial Pfannekuchen mit Früchten der Saison

Alle Zutaten in einen Mixbecher geben , gründlich aufschlagen. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Er sollte dickflüssig sein. Etwas Fett in einer Pfanne (24 cm) erhitzen , den ganzen Teig hinein geben. Dick mit Früchten belegen (am Besten eignet sich Steinobst). Bei mittlerer Hitze ca. 5-8 Minuten backen, anschließend mit braunem Zucker bestreuen , mit der Pfanne bei 150 Grad Umluft , Grill in den vorgeheizten Backofen geben. Ca. 8-10 Minuten abbacken.

Zutaten

2	Ei(er)
2EL	Haferflocken
2EL	Mehl
1	Vanillezucker
1Msp.	Backpulver
n. B.	Zucker
200ml	Milch
1TL	Fett, zum Braten
2EL	Zucker, braun
400g	Früchte der Saison

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