Räucherforelle Sonina

Rezept für Räucherforelle Sonina

Mango , Avocado schälen, in Streifen schneiden , auf den Tellern abwechselnd anrichten. Forellenfilets in den Walnüssen wälzen, mit je einer Scheibe Rohschinken umwickeln , auf die Früchte legen. Schlagsahne mit Kren (Meerrettich) verrühren , mit etwas Salz abschmecken. Schlagsahne auf die Teller angießen , die Filets mit frisch gemahlenem Pfeffer überstäuben.

Zutaten

4	Fischfilet (Räucherforelle)
2	Avocado(s)
1	Mango(s)
100g	Walnüsse, gerieben
200ml	Schlagsahne
4EL	Meerrettich
4Scheibe/n	Schinken, roh
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Salz

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