HomeSpaghetti mit Zucchinigemüse
Rezept für Spaghetti mit Zucchinigemüse
Öl erhitzen. Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch , Thymian darin anbraten. Sahne zugießen, aufkochen , die Zucchini zugedeckt bei schwacher Hitze zwei Minuten garen. Tomatenmark , Käse untermischen. Mit Salz , Pfeffer würzen , zugedeckt warm halten.
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen, mit Butter , Sonnenblumenkernen mischen. Auf (heiße) Teller geben. Zucchinigemüse darüber verteilen. Mit gehacktem Basilikum bestreuen.
Zutaten
| 500g | Zucchini |
| 2kleine | Zwiebel(n), rote |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Öl |
| 1EL | Thymian, getrocknet |
| 250g | süße Sahne |
| 2EL | Tomatenmark |
| 50g | Parmesan, gerieben |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Sonnenblumenkerne |
| ½Bund | Basilikum |
| 3Port. | Nudeln (Spaghetti) |
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