Schalet

Rezept für Schalet

Die Kartoffeln schälen, reiben, auf ein Sieb geben , abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, klein würfeln , unter die Kartoffelmasse geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, dann 1 Ei unterrühren. Die Mettwurst in Stücke zupfen , untermengen.

Das Öl in einem Bräter erhitzen, Kartoffelmasse einfüllen, glatt streichen, Deckel auflegen. Bei 210°C im Backofen 30 Minuten backen.

Das Dörrfleisch in dünnen Scheiben auf den Schalet legen , ohne Deckel weitere 45 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig braun ist. Heiß mit Apfelmus servieren.

Zutaten

1250g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
200g	Wurst (Mettwurst)
6EL	Öl
50g	Dörrfleisch
	Apfelmus

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