Berliner Löffelerbsen

Rezept für Berliner Löffelerbsen

Die Erbsen über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag mit dem Fleisch aufsetzen, nach ca. einer halben St,e die gewürfelten Kartoffeln hinzugeben. Inzwischen Zwiebeln, Porree, Sellerie , Karotten in Ringe schneiden , in dem Schmalz anbraten. Dann zu den Erbsen geben. Das Fleisch herausnehmen, vom Knochen lösen, würfeln , kurz vor dem Servieren wieder dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer , Majoran abschmecken.

Zutaten

500g	Erbsen, gelbe
2	Kartoffeln, roh
1kleine	Zwiebel(n)
2Stange/n	Porree
4	Karotte(n)
1Stange/n	Sellerie
1EL	Schmalz
	Salz und Pfeffer
5	Suppenfleisch (Spitzbein)
	Majoran

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