Möhrensuppe mit Reis

Rezept für Möhrensuppe mit Reis

Suppengrün putzen, waschen , grob zerkleinern. Die Knochen , das Suppengrün im Salzwasser mit Pfefferkörnern , Lorbeerblatt 1,5 St,en kochen. Die Knochenbrühe durchsieben.
Möhren schälen , in Stifte schneiden. Dann mit dem Reis in heißer Margarine andünsten. Brühe zugießen , im geschlossenen Topf 20 Minuten kochen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker , etwas Zitronensaft abschmecken. Dill abspülen, trocken tupfen, fein hacken , unter die Suppe rühren.

Zutaten

1Bund	Suppengrün
1 ½kg	Knochen, vom Roastbeef
	Salz
1TL	Pfeffer - Körner
1	Lorbeerblatt
1kg	Möhre(n)
200g	Reis (Patna - Reis)
30g	Margarine
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Zucker
	Zitronensaft
1Bund	Dill
2Liter	Wasser, gesalzen

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