Früchtekuchen ohne Zucker

Rezept für Früchtekuchen ohne Zucker

Mehl, Backpulver, Gewürze, gut vermischen, dann die Butter (mit den Fingern) darunter kneten, bis eine bröslige Masse entsteht. Jetzt die Früchte, Milch, Eier, Orangenschale , den kleingeschnittene Apfel dazugeben , alles zu einem glatten Teig verrühren (ergibt ähnliche Konsistenz wie ein Rührkuchen)
Den Teig in eine gefettete Springform oder flachere r,e Form geben , glatt streichen. Bei 180° ca. 30 Minuten backen. Lauwarm als Dessert genießen oder kalt als Kuchen!

Zutaten

200g	Dinkel - Mehl
1TL	Backpulver
75g	Butter
100g	Pflaumen, getrocknet
100g	Rosinen
125ml	Milch oder Sahne
2	Ei(er), verquirlt
1	Orange(n), abgeriebene Schale
1m.-großer	Apfel, in kleinen Stücken
	Anis
	Nelke(n)
	Kardamom

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