Croissant - Pudding mit Vanillesauce

Rezept für Croissant - Pudding mit Vanillesauce

Die getrockneten Croissants in Scheiben schneiden. Milch, Sahne, Zucker, Eier , Eigelb mixen. Die Croissantscheiben in einer Gratinform verteilen. Die Gratinform mit der Milch Mixtur auffüllen. Die Hälfte der gewürfelten Aprikosen dazu geben.
Zum Schluss die Butter dazu geben. Bei 150° C im Ofen für 15 Minuten backen. Mit den restlichen Aprikosen , Minze garnieren. Warm mit Vanillesauce servieren.

Zutaten

350g	Croissants
540ml	Milch
540ml	Sahne
300g	Zucker
3	Ei(er)
3	Eigelb
200g	Aprikose(n), (getrocknet)
50g	Butter
5dl	Vanille - Sauce
	Minze

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