Spargel im Vollkornpfannkuchen

Rezept für Spargel im Vollkornpfannkuchen

Spargel in ca. 2 cm große Stücke schneiden , wie gewohnt garen. Aus Mehl, Milch, Eiern, Gewürzen einen Pfannkuchenteig herstellen. Ein Teil Spargel in Pflanzencreme anschwenken, etwas Teig hinzugeben , ausbacken. Für die restlichen Zutaten ebenso verfahren.
Aus Quark, Creme fraíche, Salz , Kräuterlingen einen Kräuterquark zubereiten , zu den Pfannkuchen servieren.

Zutaten

400g	Spargel, weiß, Bruch, küchenfertig
400g	Spargel, grüner, küchenfertig
400g	Dinkel - Vollkornmehl
800ml	Milch, 3,5% Fett
2	Ei(er)
100ml	Fett, Pflanzencreme mit Butteraroma
500g	Quark (Magerquark)
125g	Crème fraîche
	Kräuterling(e) zum Streuen, Schnittlauch- Kräuter
	Salz und Pfeffer, weißer
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net