Litauische Blaubeermaultaschen

Schaltanosiai

Einen Nudelteig kneten (als Tasse wird hier ein 250 ml Behälter gemeint), auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, Kreise von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. In die Mitte je einen leicht gehäuften Teelöffel Füllung geben, überklappen , den Rand gut zukniffen.

Für die Füllung: Alle Zutaten durchmischen.

Die Taschen in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben , auf mittlerer Hitze kochen bis sie wieder auftauchen - dauert höchstens 10 Minuten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, kurz in Butter schwenken oder mit einem Klecks Sauerrahm servieren.

Zutaten

3Tasse/n	Mehl (Weizenmehl)
1Tasse/n	Wasser
1	Ei(er)
	Salz
400g	Heidelbeeren (frisch oder TK)
4EL	Zucker (nach Wunsch weniger)
½TL	Zimt
	Butter, zum Schwenken
	Sauerrahm

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