HomeVictoriabarsch mit Pesto - Wirsing
Rezept für Victoriabarsch mit Pesto - Wirsing
Danach den Wirsing kurz blanchieren, Wasser abgießen , das Pesto hinzufügen - bis der Wirsing die typische Farbe angenommen hat - kurz schmoren lassen, damit der Biss erhalten bleibt.
Die Fischfilets abbrausen , trocken tupfen. Mit dem Zitronensaft , Pfeffer/Salz einreiben , danach von beiden Seiten in Mehl wälzen.
Die Filets in Butter oder Biskin gar braten.
