Lachssuppe

Rezept für Lachssuppe

Kartoffeln , Möhren in dünne Scheiben schneiden. Porree fein würfeln, Erbsen auftauen.
Alles in einen Topf geben , Lachfilets darauf legen. Lorbeer , Pfeffer dazu, Brühe darüber gießen (alle Zutaten müssen knapp bedeckt sein) , zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
Lachs herausnehmen , in Stücke teilen, dann wieder in den Topf geben.
Kerbel, Sahne , Zitronenschale dazugeben, würzen.

Zutaten

500g	Kartoffeln
2	Lachsfilet, à 150 - 200 g
2	Möhre(n)
500g	Erbsen, (TK)
2Stange/n	Porree
2	Lorbeerblätter
1Liter	Geflügelbrühe
200g	Schlagsahne
1TL	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
	Salz und Pfeffer
1Handvoll	Kerbel

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