Gewürzkuchen mit Marzipanfüllung

Rezept für Gewürzkuchen mit Marzipanfüllung

Kuvertüre in Stücke schneiden , mit Butter im Wasserbad langsam schmelzen. Ab , zu umrühren. Eier, Zucker, Vanillinzucker, Orange-, Citro-Back , Gewürze schaumig rühren. Nüsse, Mehl, Pudding- , Backpulver mischen. Die Mehlmischung , die Kuvertüre unter die Eiermasse heben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Heißluft) ca. 20 Min. backen.
Die Kuchenplatte auf ein Kuchengitter stürzen, abkühlen lassen , das Backpapier abziehen. Teigplatte halbieren. Eine Teighälfte mit der Hälfte der verrührten (evtl. erwärmten) Orangenmarmelade bestreichen. Marzipanrohmasse ausrollen. Auf die bestrichene Teigplatte legen. Mit der restlichen Marmelade bestreichen , die 2. Teigplatte darauf setzen. Mit Orangensaft tränken.
Kuvertüre schmelzen. Teigplatte damit überziehen. Kuchen nach Belieben mit Dekor verzieren. Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, in Rechtecke schneiden.

Zutaten

150g	Kuvertüre, Vollmilch oder 75 g Vollmilch und 75 g Zartbitter oder Kuvertüre mit Gewürzgeschmack
80g	Butter
4	Ei(er)
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Aroma (Orangenaroma, z.B. Orange-Back)
1Pck.	Aroma (Zitronenaroma, z.B. Citro-Back)
2EL	Lebkuchengewürz, evtl. etwas mehr
1TL	Zimt
100g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Schokolade
2TL	Backpulver
	Orangensaft
130g	Marmelade (Orangenmarmelade)
200g	Marzipan - Rohmasse
150g	Kuvertüre, zartbitter

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